👨‍🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的土豆和食用油。土豆的选择很关键，建议挑选淀粉含量较高的品种，比如黄心土豆，这样炸出来的薯条会更加酥脆可口。此外，还需要一些盐来调味。

削皮后的土豆切成均匀的条状，切得越整齐，炸出来就越好看。切好后用清水冲洗几次，去除多余的淀粉，然后放入冷水中浸泡大约半小时，这一步可以防止薯条粘连，并让它们更酥脆。

锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，周围冒小泡即可）。先将薯条轻轻放入油锅中炸至金黄色捞出，稍作冷却后再复炸一次，这样能让薯条外皮更加酥脆。

最后撒上适量的盐，美味的自制炸薯条就完成啦！配上番茄酱或蛋黄酱，无论是追剧还是家庭聚会都非常合适。记得享用美食的同时也要注意健康哦！🍴✨

家庭美食 DIY炸薯条 厨房小技巧