一、准备工作

做一道美味的口水鸡，首先需要准备新鲜的鸡腿肉、葱姜蒜以及花椒等调料。鸡腿肉富含蛋白质，口感嫩滑，是制作口水鸡的最佳选择。此外，准备好辣椒油、生抽、醋和芝麻酱，这些调味料能让鸡肉更加鲜香入味。

二、烹饪步骤

将鸡腿肉放入锅中，加入适量清水和几片姜，用中火煮至熟透。捞出后立即放入冰水中浸泡，这样可以让鸡肉变得更加紧实弹牙。接着，调制酱汁，将辣椒油、生抽、醋、芝麻酱混合均匀，撒上切碎的葱花和花椒粉，最后淋在鸡肉上即可。

三、小贴士

为了让口水鸡更加诱人，可以尝试添加一些黄瓜丝或花生碎作为点缀。这样做不仅提升了菜品的颜值，还能增加口感层次。此外，记得根据个人口味调整辣度，让这道菜既美味又健康！😋

快试试吧，让你的家人朋友都爱上这道经典川菜！🍗🔥