一、准备工作 🥣🍴

制作糖醋丸子前，准备好猪肉馅（约300克）、鸡蛋1个、葱姜末适量、淀粉和面包糠。调味料包括白糖、白醋、生抽、番茄酱以及少许清水，按照个人口味调配糖醋汁的比例。

二、制作丸子 🫂BALL

将肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉和少量淀粉搅拌均匀。用手将肉馅搓成小丸子，滚上一层薄薄的面包糠备用。锅内倒入适量油，烧至五成热后下入丸子炸至金黄色捞出沥油。

三、调制糖醋汁 ❤️醬

另起锅加热，倒入适量油，加入白糖炒化成琥珀色，再倒入白醋、番茄酱、生抽和清水，调成酸甜适中的糖醋汁。将炸好的丸子回锅翻炒均匀，让每颗丸子都裹满浓郁的酱汁。

四、装盘享用 🍽️🎉

最后撒上些许熟芝麻点缀，将糖醋丸子盛入盘中即可上桌。这道菜色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝！😋

🌟小贴士：炸丸子时注意火候，避免炸焦哦！