一、引言

提到传统中式宴席上的经典菜肴，四喜丸子绝对是不可忽视的存在！它不仅寓意吉祥如意（四喜），还因其浓郁的口感和丰富的层次感深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的家常美味吧！

二、准备食材

首先准备好新鲜猪肉馅500克、鸡蛋1个、马蹄或莲藕丁适量、葱姜末少许。此外还需要调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉以及淀粉水勾芡用。最后别忘了提前熬制一锅高汤备用哦！

三、制作步骤

1. 将肉馅放入大碗中，加入切碎的马蹄丁及调料搅拌均匀；

2. 用手将调好的肉馅团成四个大小适中的丸子形状，并轻轻压扁；

3. 锅内倒入足量清水烧开后转小火，依次下入丸子慢炖约20分钟直至熟透；

4. 另起锅加入高汤煮沸，调入适量酱油与糖提鲜，再淋上薄芡收汁即可装盘享用啦～

四、温馨小贴士

为了让丸子更加Q弹有嚼劲，建议在搅拌肉馅时适当添加一些冰水哦！同时也可以根据个人口味调整甜咸比例。快动手试试看吧，让家人一起感受这份温暖的幸福时光吧！💖