👨‍🍳✨今天教大家做一道简单又美味的家常菜——红烧鲅鱼！这道菜色泽红亮，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。鲅鱼富含丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对身体健康特别有益哦！😋

首先准备好食材：新鲜鲅鱼一条（约500克），生姜几片，蒜瓣几个，大葱一段，以及适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水。先把鲅鱼清洗干净后切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鲅鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味，撒上少许白糖提鲜，最后加水没过鱼块，大火煮开后转小火慢炖15分钟即可。

出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧鲅鱼就完成啦！🐟🍚这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧，保证让你回味无穷！🌟