田螺作为一种美味的水产食材，深受许多食客的喜爱。但如何正确地吃田螺却是一门学问。首先，购买田螺时要选择新鲜的个体，外壳完整且色泽光亮的为佳。其次，在烹饪前需要对田螺进行充分清洗，可以加入盐水浸泡一段时间，让其吐沙，这样能减少食用时的不适感。

烹饪方式上，爆炒田螺是最常见的做法之一，搭配辣椒、姜蒜等调料，香气四溢。食用时可以用牙签挑出田螺肉，注意不要直接用牙齿咬壳，以免损伤口腔。此外，田螺性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用，避免引起身体不适。

田螺不仅是餐桌上的美味，也是一种文化象征，在很多地方它还代表着团圆和喜庆。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，一盘香辣田螺总能成为话题的中心。不过，享受美食的同时也要注意健康哦！🍴🎉