鱼香肉丝的做法步骤 🍴🍜
发布时间：2025-05-04 17:23:29来源：
前言
鱼香肉丝是一道经典的川菜，酸甜咸鲜的口感让人回味无穷。这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或日常饮食。今天就来教你如何轻松做出美味的鱼香肉丝吧！😋
准备食材
首先准备好所有材料：猪里脊肉200克、胡萝卜半根、青椒半个、木耳适量、葱姜蒜少许。调料包括生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉和豆瓣酱。食材新鲜是关键，记得提前将肉切丝并用少量料酒腌制。🥩🥕🍋
烹饪步骤
1️⃣ 将腌好的肉丝滑油至变色捞出备用；
2️⃣ 锅中留底油，爆香葱姜蒜后加入一勺豆瓣酱炒出红油；
3️⃣ 放入胡萝卜丝、青椒丝和泡发好的木耳翻炒均匀；
4️⃣ 倒入调好的鱼香汁（生抽、醋、糖、水淀粉混合），快速翻炒均匀；
5️⃣ 最后加入滑好的肉丝，大火收汁即可出锅！✨
小贴士
鱼香汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜可以多加点糖哦！此外，木耳最好提前泡发，这样口感更佳。💡
一道色香味俱全的鱼香肉丝就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证让你食欲大开！🍴🌟
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