前言

寒冷的冬日里，一锅热腾腾的猪肉丸子汤无疑是最好的慰藉。自己动手制作猪肉丸子不仅健康卫生，还能根据个人口味调整食材比例。今天就来教大家如何轻松做出美味的猪肉丸子吧！

准备材料

首先准备好新鲜的五花肉500克，切成小块后用料理机打成肉泥。此外还需要鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜蒜末少许，以及盐、胡椒粉和生抽调味。如果喜欢，还可以加入一些胡萝卜丁或香菇碎增加口感层次哦！

制作步骤

1. 将肉泥放入大碗中，打入鸡蛋并加入葱姜蒜末，搅拌均匀；

2. 慢慢加入淀粉水（少量多次），直至肉馅变得有弹性且不易散开；

3. 用手将肉馅揉成大小均匀的小圆球，放入沸水中煮至浮起即可捞出备用；

4. 最后可根据喜好炖煮汤底，搭配丸子一起享用，味道鲜美极了！

小贴士

为了保证丸子Q弹多汁，建议在搅拌过程中多摔打几次，让肉质更加紧实。同时，使用五花肉可以避免丸子过于油腻，吃起来更香醇！

快试试这道简单又暖心的家常菜吧！😋✨