米肠是一道极具特色的传统美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道让人赞不绝口的佳肴。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的米肠吧！

首先准备好主要材料：糯米、猪肠衣、五花肉、香菇、胡萝卜等。将糯米提前浸泡4小时以上，这样可以让糯米更加软糯。接着将五花肉和香菇切丁，胡萝卜切丝备用。热锅凉油，先炒香五花肉，再加入香菇和胡萝卜翻炒均匀，最后撒入适量盐调味。

接下来就是关键步骤了——灌制米肠。将处理好的糯米填入洗净的猪肠衣中，注意不要装得太满，留出一定的膨胀空间。用绳子将米肠分成若干小段，放入蒸锅中大火蒸约1小时即可。蒸好后稍微放凉，切成适当厚度的片状，摆盘时可以点缀一些葱花或香菜，既美观又提味。

米肠外皮Q弹，内馅软糯，每一口都能感受到食材的鲜美与浓郁的香气，绝对让你回味无穷！快动手试试吧！🌟