卤肘子 | 家庭版美味秘方分享

周末的厨房总是充满期待，今天要给大家分享一道家常硬菜——卤肘子！这道菜色泽红亮，肉质软糯，入口即化，简直是下饭神器！😋

制作卤肘子的第一步是选材，建议选用新鲜猪肘，表皮光滑、肉质紧实为佳。将猪肘清洗干净后焯水去腥，再用老抽、生抽调制酱汁腌制半小时，让味道渗透进去。接着准备卤料包，放入八角、桂皮、香叶等调料，煮开后加入冰糖和料酒，最后放入腌好的猪肘慢炖两小时。🔥

当空气中弥漫着浓郁的香味时，揭开锅盖，你会发现卤肘子已经变得晶莹剔透，皮弹肉嫩。切片装盘，撒上葱花点缀，一盘诱人的卤肘子就完成了！快叫上家人一起品尝这份美味吧！🍴🌟

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