最近天气转凉，总想吃点暖胃又营养的食物。今天给大家分享一道简单易做的家常菜——鸡蛋豆腐的做法！这道菜色香味俱全，不仅适合家庭日常餐桌，也是宴客时的一道亮点菜品哦。😋

首先准备材料：嫩豆腐一块、鸡蛋两个、葱花适量以及少许盐和生抽调味。将豆腐切成均匀的小块，放入盘中备用。接着把鸡蛋打入碗中，加入少量清水搅拌均匀，这样可以让炒出来的蛋更加滑嫩。🍳

热锅冷油，先倒入打好的蛋液，待其凝固后轻轻翻动，使其成小块状盛出备用。再用同一锅，放入切好的豆腐，小火慢煎至两面金黄，然后加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，淋上少许生抽提味。最后根据个人口味加盐调味即可出锅。🌟

装盘时可以稍微点缀一些香菜或红椒丝增加色彩层次感，看着就很有食欲呢！这道鸡蛋豆腐不仅操作简单，而且富含蛋白质，非常适合忙碌的工作日作为快速晚餐享用。快试试吧！🍴✨