🌟准备材料：新鲜皮皮虾500克、青红椒各半个切丁、蒜末适量、姜丝少许、葱花少许、椒盐粉、淀粉和食用油。

🔥第一步：处理皮皮虾。将买回来的皮皮虾用清水洗净，尤其是头部区域，确保干净无杂质。然后用厨房纸吸干水分备用。

🔥第二步：裹粉炸制。在锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，把处理好的皮皮虾均匀地裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆后捞出沥油。

🔥第三步：炒香配料。另起一锅，加入少量底油，先下入蒜末、姜丝爆香，接着加入青红椒丁翻炒几下。

🔥第四步：调味装盘。将炸好的皮皮虾回锅，撒上适量椒盐粉快速翻拌均匀，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！

🍴小贴士：炸皮皮虾时注意火候不要太大，以免外焦里生哦～这道椒盐皮皮虾香辣鲜美，搭配啤酒简直完美！🍻