红烧鹿肉 🍲🌿
发布时间：2025-06-19 06:02:46来源：
周末和朋友去郊外踏青，意外收获了一块新鲜鹿肉。回家后决定用传统方法制作一道红烧鹿肉，让朋友们尝尝鲜。这道菜的关键在于选材和火候把控，鹿肉本身带有独特的野味香气，稍有不慎就可能过柴或腥气重。
首先将鹿肉切块焯水去血沫，再用姜片、料酒腌制半小时去腥。接着起锅热油，加入冰糖炒至琥珀色，放入鹿肉翻炒上色。随后倒入生抽、老抽调色调味，加入八角、桂皮、香叶等香料提味。最后加水没过肉块，小火慢炖约两小时，直至汤汁浓稠，鹿肉软烂入味。
出锅前撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的红烧鹿肉就完成了！搭配一碗白米饭，每一口都能感受到肉质的鲜嫩与酱汁的浓郁。这不仅是一顿美味佳肴，更是一次舌尖上的自然之旅。😋🍴
美食分享 家常菜谱 健康饮食
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
