前言

炎炎夏日，一道色彩缤纷的三色炒虾仁绝对是餐桌上的亮点。这道菜不仅颜值在线，而且口感清爽，让人食欲大开。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。

食材准备

首先准备好新鲜的虾仁，搭配青椒、红椒和胡萝卜三种颜色的蔬菜，既好看又营养均衡。此外，还需要一些葱姜蒜作为调味料，以及适量的盐、糖和生抽。

烹饪步骤

第一步是处理虾仁，将其用料酒、盐腌制片刻去腥增香；接着将青椒、红椒和胡萝卜切块备用。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再加入虾仁快速翻炒至变色捞出。随后放入蔬菜快炒几下，最后倒入虾仁，加入调料翻炒均匀即可出锅。

小贴士

为了让虾仁更加嫩滑，可以在腌制时加入少量淀粉抓匀；同时注意不要过度翻炒蔬菜，保持其脆爽口感。装盘后撒上些许葱花点缀，颜值瞬间提升！

这道三色炒虾仁，简单易学，适合家庭聚餐或日常享用，快来试试吧！💖