猪肠是一种常见的食材，但很多人对它的做法感到陌生。其实，只要掌握好技巧，猪肠可以做出多种美味佳肴！以下是几种经典做法：

首先，清炖猪肠是一道营养丰富的家常菜。将猪肠洗净后焯水去腥，加入姜片和料酒，用小火慢炖至软烂。出锅前撒上葱花，汤汁浓郁，鲜香扑鼻。🌟

其次，爆炒猪肠适合喜欢重口味的朋友。先将猪肠切段，用酱油、醋腌制片刻，再与青椒、红椒一起翻炒。大火快炒，保证猪肠脆嫩爽口，色香味俱全！🔥

最后，卤猪肠则是老少皆宜的选择。用八角、桂皮、香叶等调料熬制卤汁，放入猪肠卤煮数小时。捞出后切片，搭配米饭食用，绝对让人回味无穷！🍛

无论哪种做法，清洗猪肠是关键步骤。记得多次搓洗，并用白醋或面粉反复揉搓，确保干净无异味哦！👀

尝试这些方法，让猪肠成为餐桌上的主角吧！😋