东北菜以其豪放大气、味道浓郁而闻名，深受广大食客的喜爱。无论是寒冷冬日里的热气腾腾锅包肉，还是简单却让人回味无穷的小鸡炖蘑菇，每一道菜都充满了家的味道。今天就让我们一起走进东北菜的世界吧！

首先不得不提的就是锅包肉啦！这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，堪称东北菜的经典之作。制作时需要将猪里脊肉切片后裹上淀粉炸至金黄，再用糖醋汁翻炒均匀即可。一口咬下去，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，简直让人欲罢不能。

接下来是小鸡炖蘑菇，这是一道极具东北特色的家常菜。选用土鸡肉与野生榛蘑一同炖煮，加入大葱、姜片等调料慢火熬制，直至汤汁浓郁醇厚。这道菜不仅营养丰富，而且香气扑鼻，绝对是秋冬季节进补的好选择。

最后推荐一道东北大拉皮，清凉爽滑的拉皮搭配黄瓜丝、胡萝卜丝以及特制酱料，非常适合夏天食用。拌匀后的拉皮红绿相间，色彩鲜艳，口感层次分明，酸辣可口，令人食欲大开。

如果你也想尝试这些美味佳肴的话，不妨收藏这份东北菜谱大全，并按照步骤动手试试看吧！相信你一定能做出一桌地道的东北风味餐哦！😋🍴🌟