柴火鸡的做法

🌿 准备食材

制作柴火鸡的第一步是准备好所有原材料！你需要新鲜的鸡肉、土豆、青椒、红椒，以及一些葱姜蒜和花椒等调料。鸡肉最好选用土鸡，这样味道更香浓哦。记得将鸡肉切块，用料酒和少许盐腌制一下，这样可以让肉质更加嫩滑。

🔥 烹饪步骤

热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，接着加入葱姜蒜炒出香味。随后倒入腌好的鸡肉翻炒，让每一块鸡肉都均匀裹上调料。等到鸡肉变色后，加入适量的生抽、老抽和糖调味，再倒入切块的土豆继续翻炒。最后加水没过食材，盖上锅盖焖煮至汤汁收浓即可。出锅前撒上青红椒块，不仅颜色好看，还能增加鲜辣的口感！

🍴 小贴士

柴火鸡的魅力在于它的烟火气息，如果条件允许的话，可以用传统柴火灶来烹饪，会让整道菜的味道更加浓郁哦！记得搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！🌟

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