今天给大家分享一道家常美食——爆炒鸡胗的做法！鸡胗不仅口感脆嫩，还富含蛋白质和多种营养成分，是一道老少皆宜的美味佳肴。准备材料时，新鲜的鸡胗是关键，搭配一些青椒、红椒以及葱姜蒜，不仅能去腥增香，还能让整道菜色香味俱全。

首先，将鸡胗清洗干净后切片，用料酒、生抽、盐腌制15分钟，这样能让鸡胗更加入味。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒出香味。随后，倒入腌好的鸡胗快速翻炒至变色，最后加入青红椒块继续翻炒均匀，调入适量的糖和醋提鲜，最后撒上少许葱花即可出锅。

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，入口爽脆，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的经典菜品哦！🌟🍴

记得尝试一下吧，让你的厨房充满幸福的味道！💛