西葫芦是一种非常常见的蔬菜，不仅口感清爽，还富含维生素和膳食纤维。今天教大家一道简单又健康的家常菜——炒西葫芦！这道菜色香味俱佳，特别适合忙碌的工作日。

首先，准备好食材：新鲜西葫芦一根、大蒜几瓣、红椒半个（可选）。将西葫芦洗净后切片或切条，红椒切丝备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦翻炒。为了保持西葫芦的脆嫩口感，建议大火快炒，加入少许盐调味即可。如果喜欢更丰富的味道，可以撒上一点胡椒粉或者淋点生抽提鲜。

最后一步是点缀，加入红椒丝快速翻炒几下，让菜品颜色更加诱人。一盘清甜爽口的炒西葫芦就完成啦！✨

这道菜不仅制作方便，而且营养均衡，非常适合搭配米饭食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不可错过的快手美食。快试试吧！😋