前言

黑椒牛肉是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家的喜爱。它不仅口感鲜嫩，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或日常烹饪。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧！😋

准备食材

首先，准备好所需的食材：牛里脊肉250克、青红椒各半个、洋葱半个、大蒜3瓣、黑胡椒粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、淀粉适量和橄榄油适量。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！🌱

步骤详解

第一步是处理牛肉。将牛里脊切成薄片，加入1勺生抽、少许糖、适量黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让牛肉充分入味。接着，青红椒切块，洋葱切丝，大蒜切片备用。💡

第二步开始烹饪。热锅倒入橄榄油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。随后，用同一锅爆香蒜片，再加入洋葱和青红椒翻炒，最后倒入牛肉，加入1勺蚝油调味，大火快速翻炒均匀即可出锅！🔥

小贴士

1. 牛肉腌制时加入淀粉能让肉质更滑嫩。

2. 炒牛肉时火候要大，时间不宜过长，以免肉质变老。

3. 黑胡椒粉可以根据个人口味调整用量。

结语

一道香气扑鼻的黑椒牛肉就这样完成了！快邀请家人一起品尝这道美味佳肴吧！💖 美食推荐 家常菜做法