最近迷上了一道简单又美味的小吃——麻辣金针菇！✨这道菜色香味俱佳，特别适合喜欢重口味的朋友。制作过程也不复杂，只需要准备好新鲜的金针菇、辣椒酱、花椒粉和一些基础调料即可。

首先，将金针菇清洗干净，去掉根部，然后放入沸水中焯烫一分钟，捞出沥干水分备用。接着，在锅中倒入适量油，加热后加入切碎的大蒜和干辣椒爆香，再加入两勺辣椒酱翻炒均匀。随后，把焯好的金针菇倒入锅中，快速翻炒几下，让每根金针菇都裹满酱汁。最后撒上一小撮花椒粉，根据个人口味调整咸淡，就可以出锅啦！

这道菜的特点是酸辣开胃，金针菇的滑嫩与辣椒的刺激完美结合，简直是下饭神器！😋如果你也想尝试一下，不妨跟着视频教程一起动手做吧！记得在烹饪过程中注意火候，避免糊锅哦！🔥

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