夏天到了，凉皮成了许多人的解暑神器！今天就来教大家如何在家轻松做出美味的凉皮吧！首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出劲道的面筋，剩下的淀粉水静置4小时以上沉淀。然后将沉淀好的淀粉水倒掉多余水分，搅拌均匀后倒入平盘蒸熟，冷却后切成条状。

调制凉皮酱料是关键，可以加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，再撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和煮熟的花生米，最后放上面筋块。搅拌均匀后，一碗清凉爽口的凉皮就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且食材健康，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时分享。快来试试吧！🎉