前言

可丽饼是一种起源于法国的传统美食，外皮柔软香甜，内馅丰富多样，无论是作为早餐还是下午茶都非常适合。今天就来教大家制作一款简单又美味的可丽饼皮，轻松在家享受法式风情！

材料准备

首先准备好以下食材：低筋面粉150克、牛奶300毫升、鸡蛋2个、细砂糖10克、黄油15克以及一小撮盐。这些基础材料就能做出经典款可丽饼皮哦！

制作步骤

第一步，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器搅打均匀。接着缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，确保混合物充分融合。然后筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状态，形成顺滑的面糊。最后融化黄油并加入面糊中，再次搅拌均匀即可。

第二步，平底锅预热后刷一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊均匀铺开。小火加热约1分钟，待边缘微微翘起时翻面再煎几秒即可出锅。重复此过程直至完成所有面糊。

小贴士

1. 面糊静置15-30分钟可以让口感更佳。

2. 煎饼时火候不宜过大，以免焦黑。

结语

这样一份香软诱人的可丽饼皮就做好啦！快搭配你喜欢的奶油、水果或巧克力酱，开启甜蜜时光吧！😋🍴 法式美食 家庭烘焙 周末DIY