🍂 准备食材

想要做出一碗美味的排骨莲藕绿豆汤，首先准备好新鲜的排骨500克、莲藕1根、绿豆适量以及姜片和盐少许。排骨可以提前用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤会更加清爽不腥。

🔥 烹饪步骤

第一步，将排骨冷水下锅焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。接着把莲藕洗净切块，绿豆淘洗干净。

第二步，将所有食材放入砂锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。期间记得撇去表面的浮油，保持汤品清澈。

第三步，待排骨软烂、莲藕香甜时，加入适量盐调味即可关火。一道营养丰富的排骨莲藕绿豆汤就完成啦！

🍵 小贴士

这道汤非常适合夏天饮用，清热解暑又滋补养生。如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后撒上一些葱花或者胡椒粉提味哦！一碗热腾腾的汤端上桌，不仅暖胃还暖心，简直是家常美食中的经典之作。😋✨