牛肉作为餐桌上的常客，不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和营养元素。今天给大家分享一道简单易学的家常酱牛肉，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的美味！

首先准备好新鲜的牛腱子肉，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥。接着准备酱料，包括生抽、老抽、黄豆酱、豆瓣酱、料酒、糖、姜片、蒜头以及香叶、八角等调味品。将所有调料放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。为了让牛肉更加入味，建议炖煮至少1小时以上，期间可以适当翻动牛肉，确保每一面都能均匀吸收酱汁。最后待汤汁收浓时，关火焖上一段时间，让牛肉充分吸收酱香，切片装盘即可。

这道酱牛肉色泽红亮，口感劲道而不柴，非常适合搭配米饭或直接品尝。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的硬菜哦！🍴💛