青笋炒肉的做法 🥗🍖
发布时间：2025-06-17 01:10:51来源：
一、准备工作 🛒
做一道美味的青笋炒肉，首先需要准备好食材。你需要新鲜的青笋两根、里脊肉适量、蒜末少许以及一些调味料，比如生抽、老抽、盐和淀粉。将青笋去皮后切成薄片，里脊肉切丝，并用少量生抽、淀粉腌制10分钟，这样能让肉质更加嫩滑。
二、烹饪步骤 🍳
1. 热锅凉油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
2. 锅中再加少许油，爆香蒜末，接着加入青笋片翻炒均匀。
3. 待青笋稍微变软后，倒入之前炒好的肉丝，加入适量生抽和少许盐调味。
4. 最后快速翻炒几下即可出锅，装盘时撒上一点葱花点缀。
三、小贴士 ✨
这道菜的关键在于火候掌握，青笋不宜炒太久，保持脆爽口感最佳。同时，腌制肉丝时加入淀粉可以让肉质更嫩滑多汁。快试试吧，简单又健康的一餐就完成啦！🍴✨
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