前言 📝

秋天是品尝螃蟹的最佳时节，尤其是清蒸蟹，保留了蟹肉最原始的鲜美。今天就来教大家如何轻松制作一道色香味俱全的清蒸蟹吧！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的大闸蟹（2-3只），以及一些必备的调料：姜丝、醋、香葱和料酒。另外，别忘了准备一个小蒸锅或电饭煲。

制作步骤 🍳

1. 清洗处理：将大闸蟹放入淡盐水中静置半小时，让其吐沙，然后用刷子仔细清洗外壳和腿脚部分。

2. 调味腌制：在蟹壳内撒上少许姜丝和料酒，去腥增香。

3. 开始蒸煮：将处理好的螃蟹肚皮朝上摆放在蒸盘中，水开后放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟即可。

4. 调蘸酱汁：将醋与姜丝混合，作为蘸酱，提升风味。

成品呈现 🍴

揭开锅盖，一股浓郁的蟹香扑鼻而来，金黄的蟹膏和洁白的蟹肉让人垂涎欲滴！搭配自制的蘸酱，每一口都鲜美无比。😋

小贴士 📌

1. 螃蟹性寒，建议吃时搭配温热的姜茶。

2. 选择活蟹，确保新鲜美味。

快动手试试吧！这道清蒸蟹一定会成为你餐桌上的亮点！🌟