炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，几乎每个人都能轻松上手。首先准备好新鲜的鸡蛋和一些调味料，比如盐、胡椒粉或者葱花，根据个人口味选择添加。将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液呈现细腻的泡沫状。

接着开火热锅，倒入适量食用油，等油温升高后，缓缓倒入蛋液。此时可以听到“滋啦”的声音，这是蛋液开始凝固的信号。用铲子轻轻推动蛋液，让它均匀受热，形成金黄色的蛋块。如果你喜欢软嫩口感，可以稍微少翻动几次；若想要更干爽的口感，则可以多翻炒一会儿。最后撒入少许盐和其他调料，快速拌匀即可出锅。

✨小贴士：记得火候不要太大，否则容易焦糊哦！这道菜不仅色香味俱佳，还能搭配米饭、面条等多种主食，快来试试吧！🍳🥚