一、前言

春天来了，餐桌上的美味也该换换花样！今天给大家分享一道色香味俱全的茄汁虾，酸甜开胃，做法简单，适合家庭聚餐或日常享用。无论是大人还是孩子都会爱上这道菜哦！💪

二、所需食材

- 鲜虾 500克

- 番茄 2个（中等大小）

- 生姜 适量

- 大蒜 3瓣

- 白糖 1勺

- 生抽 1勺

- 盐 少许

- 橄榄油 适量

三、制作步骤

1️⃣ 处理虾：将鲜虾洗净，去掉虾线，用少许盐腌制10分钟，让虾肉更入味。

2️⃣ 准备配料：番茄切块，生姜切片，大蒜剁碎备用。

3️⃣ 炒制茄汁：锅中倒入橄榄油，放入姜片和蒜末爆香，加入番茄翻炒至软烂，再加入生抽和白糖调味。

4️⃣ 烹饪虾：将腌好的虾倒入锅中，与茄汁充分混合，小火焖煮5分钟，直至虾壳变成诱人的红色。

5️⃣ 装盘：最后撒上葱花点缀，一道美味的茄汁虾就完成啦！🎉

四、小贴士

- 番茄一定要炒到出汁，这样酱汁才会浓郁。

- 如果喜欢更酸一点的味道，可以多加一些番茄。

- 虾肉鲜嫩易熟，时间不宜过长，避免口感变老。

快动手试试吧，这道茄汁虾绝对会让你惊艳！😋💕