在家也能轻松制作美味牛排！首先，选择一块优质的牛排至关重要。优质的牛排不仅肉质鲜嫩，而且脂肪分布均匀，煎出来的口感更佳。将牛排提前从冰箱取出，放置至室温，这样可以确保受热均匀。

准备平底锅，加热后加入少量橄榄油或黄油，放入牛排。高温锁住肉汁是关键步骤之一，每面煎约2-3分钟即可形成诱人的焦糖化外皮。根据个人喜好调整熟度，喜欢中等偏生的可适当减少时间，全熟则需延长煎制时长。

完成煎制后，让牛排静置5分钟再切片。这一步能让肉汁重新分布，避免切开时流失过多汁水。搭配黑胡椒酱或迷迭香土豆泥，绝对是味蕾的双重享受！🌟

无论是周末的家庭聚餐还是日常晚餐，一份完美的牛排都能为餐桌增添无限魅力。快动手试试吧！🍴🔥