蒸米饭是日常生活中再普通不过的事情了，但想要做出一碗软硬适中的米饭，掌握好米和水的比例可是关键哦！一般来说，普通大米和水的比例为1:1.2到1:1.5之间最为合适。如果你喜欢稍微干一点的口感，可以适当减少水量；如果偏爱湿润一些的米饭，则可以增加水量。

首先，将米洗净，直到水变清澈为止，这样不仅能去除杂质，还能让米饭更加香甜。接着，按照上述比例加入清水，静置15-30分钟，让米粒充分吸收水分。然后打开电饭煲，按下煮饭键，等待它自动跳闸即可。如果是用传统锅具烹饪，记得中途要注意观察水量变化，并适时调整火力大小。

无论是搭配菜肴还是单独享用，一碗好米饭总能让人食欲大增。试着根据自己的口味调整比例吧！说不定你就是下一个家庭厨艺高手呢～🍚🔥