羊肉炖土豆的做法 🍠🐑
发布时间：2025-05-05 21:10:21来源：
前言 🌟
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的羊肉炖土豆无疑是暖心又暖胃的最佳选择！这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何做出一道香气四溢、肉质软烂的羊肉炖土豆吧！
准备食材 🛒
首先准备好所有材料：新鲜羊肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜几片、蒜瓣若干。此外还需要料酒、生抽、老抽、盐、糖和香料（如八角、桂皮等）。
制作步骤 🥣
1️⃣ 羊肉切块后用冷水浸泡半小时去血水，然后焯水捞出备用。
2️⃣ 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜蒜切片备用。
3️⃣ 锅中倒油烧热，放入姜蒜爆香，加入羊肉翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥。
4️⃣ 加入生抽、老抽调色调味，再放入八角、桂皮等香料，加水没过羊肉，大火煮开后转小火慢炖约1小时。
5️⃣ 最后加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮20分钟，最后调味即可出锅！
小贴士 📝
炖煮时一定要保持小火，这样能让羊肉更加酥烂，汤汁也更浓郁哦！如果喜欢汤汁更多一些，可以多加些清水。
一碗热气腾腾的羊肉炖土豆端上桌，配上一碗白米饭，简直幸福感爆棚！快试试吧，让你的家人爱上这道温暖的家常菜！💖
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