前言

炖猪脚汤是一道营养丰富、味道浓郁的传统美食。它不仅适合家庭日常食用，还能为身体补充胶原蛋白。今天就来分享这道美味的做法吧！

准备食材

首先准备好新鲜的猪脚（约500克），需要提前用清水浸泡1小时去除血水。此外还需要生姜几片、红枣5颗、枸杞一小把、料酒适量以及盐少许。这些材料能为汤品增添风味和营养价值。

烹饪步骤

1. 将猪脚放入锅中，加入冷水煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 在砂锅内倒入足量清水，放入焯好的猪脚、姜片和红枣，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 最后加入枸杞，继续炖煮20分钟，并根据个人口味加盐调味即可。

小贴士

炖煮时记得保持小火慢炖，这样可以让猪脚的胶质充分溶解到汤里，让汤汁更加浓郁顺滑。此外，如果喜欢更香浓的味道，可以在最后撒上一点胡椒粉提味哦！

结语

一碗热腾腾的炖猪脚汤端上桌，不仅暖胃还暖心。无论是秋冬季节还是日常餐桌上，都是一道不可错过的佳肴！ ❤️✨