一、准备工作 🛒

制作醉鹅需要准备新鲜的鹅肉、姜片、葱段、黄酒和酱油等调料。首先将鹅肉清洗干净，切成适口大小，用开水焯水去腥。同时准备好腌制所需的调料，让每一块鹅肉都能充分吸收香味。

二、腌制入味 🥣

将切好的鹅肉放入大碗中，加入适量的姜片、葱段和黄酒，用手轻轻拌匀。腌制约30分钟，让鹅肉彻底吸收调料的味道。期间可以多次翻动，确保每块鹅肉均匀入味。

三、慢火炖煮 🔥

将腌制好的鹅肉倒入锅中，加入足够的清水，水量以刚好没过鹅肉为宜。大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间可适当加盐调味。待汤汁逐渐收浓时，鹅肉已经变得鲜嫩多汁，散发出诱人的香气。

四、装盘享用 🍽️

将炖好的醉鹅盛出，摆放在盘中，撒上些许葱花点缀。搭配一碗热腾腾的米饭，每一口都能品尝到浓郁的酒香与肉香交织的美味。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦！🍻✨