正宗重庆烧鸡公做法🍲

想学做一道地道的重庆美食吗？那就跟着我一起制作这道色香味俱全的重庆烧鸡公吧！首先准备好新鲜的鸡肉、干辣椒、花椒、姜蒜等主要食材，再搭配上豆瓣酱和料酒增加风味。先将鸡肉切块焯水去腥，然后热锅凉油爆香姜蒜和干辣椒，接着放入鸡肉翻炒至表面微黄。加入适量豆瓣酱继续翻炒出红油，倒入足够的开水或高汤，放入花椒和其他调味料炖煮约半小时。最后撒上葱花即可出锅啦！这道菜鸡肉嫩滑多汁，麻辣鲜香，绝对让你回味无穷。快动手试试看吧！💪🔥