春天是吃笋的好时节，新鲜的竹笋带着一股清香，经过简单的处理就能成为一道美味佳肴。今天给大家分享一道清爽开胃的凉拌笋丝！😋

首先，准备好新鲜的竹笋，剥壳后切成细丝，用开水焯烫一下，去除涩味，同时保持脆嫩的口感。接着，将辣椒、蒜末、香菜等配料切好备用。调制酱汁时，加入适量的酱油、醋、糖和少许麻油，搅拌均匀后淋在笋丝上。最后撒上一些芝麻点缀，一盘色香味俱全的凉拌笋丝就完成啦！🍴✨

这道菜不仅简单易做，而且低脂健康，非常适合想要吃得清淡又不失风味的朋友。尤其是在炎热的夏天，它能瞬间唤醒你的食欲，让你感受到自然的馈赠。🌿💕

快试试吧，让这道凉拌笋丝为你的餐桌增添一抹春意！🌱🌟