腌制咸蒜的小技巧 🥧

腌制咸蒜其实并不复杂，只需要准备好新鲜的大蒜和一些基本调料就能轻松完成。首先，挑选个头均匀、无损伤的新鲜大蒜，去掉外皮后用清水洗净晾干。接着准备一个干净的玻璃罐，将大蒜整齐地码入罐中。

接下来是关键步骤，调配腌料。在一个碗里混合食盐、白糖、生姜片和辣椒粉，加入适量的白醋搅拌均匀。将调好的腌料倒入装有大蒜的罐子中，确保每颗大蒜都被腌料覆盖。最后，盖紧罐盖，放置在阴凉通风处腌制两周左右即可食用。

腌制好的咸蒜色泽金黄，味道酸甜适口，辛辣中带着微微的甘甜，非常适合搭配粥饭或作为小菜享用。记得定期摇晃罐子让味道更加均匀哦！🌟✨

这样制作出来的咸蒜不仅美味，还能保存较长时间，是一道简单又实用的家庭美食。快试试吧！🍴🍅