想要做出外焦里嫩、香气四溢的烤羊排吗？掌握正确的腌制方法是关键哦！首先准备新鲜的羊排，用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干水分。接着，将羊排放入大碗中，加入蒜末、生姜丝、辣椒粉、孜然粉、盐和少许橄榄油，用手轻轻按摩让调料均匀附着在每块羊排上。为了增加风味，还可以加入一些蜂蜜或酱油提鲜。

腌制时间很重要！建议至少腌制2小时以上，如果能提前一晚放入冰箱冷藏腌制，味道会更入味哦。腌好后，将羊排放置室温下回温约半小时，这样烤出来的肉质更加鲜嫩多汁。

最后一步就是烤制啦！预热烤箱至200℃，将羊排放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层剩余的腌料，烤制约25分钟即可。期间记得翻面一次，确保两面都金黄酥脆。

快试试这个简单又实用的方法吧！😋享受自制的美味烤羊排，与家人朋友一起分享这份幸福时光吧！