联邦风险评估研究所(BfR)与联邦风险评估研究所(BfR)合作，分析在BfR MEAL研究范围内为铀等放射性元素引起的辐射准备的食品。主要关注的是德国人口最常食用的食物。这些包括谷物产品，蔬菜和土豆，乳制品，肉类和鱼类。

“即使辐射等放射性元素如铀仅在食品中含量很少，但如果它们在较长时间内以较高浓度摄入，其化学性质和放射性可能会带来风险。实际风险现在正在评估范围内。与BfS的合作，“BfR总裁教授Andreas Hensel博士解释说。“通过这种方式，BfS和BfR将共同获得更多的风险评估数据，”Hensel补充道。

联邦辐射防护办公室主席WolframKönig表示，“人类无法通过感官感知或感受到辐射”，因此人们必须拥有我们提供的有效且可靠的数据。

在BfR MEAL研究中，BfR首次在德国检测食品中的各种物质，如营养素，重金属和食品添加剂，以确定这些物质在人类平均饮食中的平均浓度。在BfR MEAL研究的厨房中已经以典型的家庭烹饪方式准备的食物中，BfS被选择用于检查各种天然放射性核素，如铀，镭-226，镭-228和铅-210。其背景是天然放射性核素可以在环境中的任何地方的岩石和矿物中以不同的浓度和组合出现，这意味着它们也可以包含在食物中。