如何做阿胶糕 🍮👩🍳
发布时间：2025-06-21 02:30:46来源：
材料准备
想要制作美味的阿胶糕，首先需要准备好以下材料：
- 阿胶 50克
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 蜂蜜 适量
制作步骤
1. 泡发材料 🛁：
- 将阿胶提前用水浸泡一夜，使其软化。
- 红枣去核，枸杞用清水冲洗干净备用。
2. 熬制阿胶 🔥：
- 把泡好的阿胶和适量的水放入锅中，小火慢炖至阿胶完全溶解。
- 加入冰糖，继续搅拌直至冰糖完全融化。
3. 加入辅料 🍇：
- 待阿胶液稍微冷却后，加入红枣和枸杞，轻轻搅拌均匀。
4. 定型 📐：
- 将混合好的阿胶液倒入预先准备好的模具中，平整表面。
- 放入冰箱冷藏室，静置至少4小时以上，待其凝固成型。
5. 脱模切块 🧀：
- 从冰箱取出，倒扣在案板上，轻轻敲打模具使阿胶糕脱模。
- 使用刀具切成适当大小的块状。
6. 最后点缀 🌟：
- 在每一块阿胶糕上淋上一些蜂蜜，增加口感和风味。
小贴士
- 确保所有材料的质量都很好，这样制作出来的阿胶糕才会更加美味。
- 冷藏时间要足够长，确保阿胶糕完全凝固，方便切割。
现在，你就可以享受自制的阿胶糕了！不仅美味可口，还非常养生哦！
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