材料准备

想要制作美味的阿胶糕，首先需要准备好以下材料：

- 阿胶 50克

- 红枣 适量

- 枸杞 适量

- 冰糖 适量

- 清水 适量

- 蜂蜜 适量

制作步骤

1. 泡发材料 🛁：

- 将阿胶提前用水浸泡一夜，使其软化。

- 红枣去核，枸杞用清水冲洗干净备用。

2. 熬制阿胶 🔥：

- 把泡好的阿胶和适量的水放入锅中，小火慢炖至阿胶完全溶解。

- 加入冰糖，继续搅拌直至冰糖完全融化。

3. 加入辅料 🍇：

- 待阿胶液稍微冷却后，加入红枣和枸杞，轻轻搅拌均匀。

4. 定型 📐：

- 将混合好的阿胶液倒入预先准备好的模具中，平整表面。

- 放入冰箱冷藏室，静置至少4小时以上，待其凝固成型。

5. 脱模切块 🧀：

- 从冰箱取出，倒扣在案板上，轻轻敲打模具使阿胶糕脱模。

- 使用刀具切成适当大小的块状。

6. 最后点缀 🌟：

- 在每一块阿胶糕上淋上一些蜂蜜，增加口感和风味。

小贴士

- 确保所有材料的质量都很好，这样制作出来的阿胶糕才会更加美味。

- 冷藏时间要足够长，确保阿胶糕完全凝固，方便切割。

现在，你就可以享受自制的阿胶糕了！不仅美味可口，还非常养生哦！