煮红豆容易烂窍门有哪些呢
发布时间：2025-02-27 09:28:55来源：
【煮红豆容易烂窍门有哪些呢】煮红豆时，很多人会遇到红豆难煮烂的问题。以下是一些实用的煮红豆易烂窍门，帮助你更轻松地做出软糯的红豆汤或甜品。
总结：
1. 提前浸泡：红豆需提前浸泡4-6小时，可缩短煮制时间。
2. 碱水处理：加少许小苏打（约1/4茶匙）能加速红豆软化。
3. 水量充足：煮时水量要足够，避免中途加水影响口感。
4. 煮沸后转小火：大火煮开后转小火慢煮，不易糊底。
5. 适当搅拌：煮的过程中偶尔搅拌，防止粘锅。
| 搅拌 | 煮时适当搅拌，防止黏锅 |
