煮毛蛋的做法

发布时间：2025-02-27 10:48:40来源：

【煮毛蛋的做法】毛蛋是一种传统小吃，口感独特，营养丰富。以下是煮毛蛋的详细做法总结：

步骤	内容
1. 准备材料	鸡蛋、盐、八角、桂皮、香叶、料酒、清水
2. 清洗鸡蛋	用清水洗净鸡蛋表面杂质
3. 煮制	将鸡蛋放入锅中，加入适量水，放入调料，大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟
4. 冷却	关火后让鸡蛋在汤中浸泡1小时以上，使味道更入味
5. 剥壳食用	剥去蛋壳，可直接食用或搭配蘸料

煮毛蛋的关键在于调味和浸泡时间。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。建议使用新鲜鸡蛋，口感更佳。

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