煮粥放碱好吗
发布时间：2025-02-27 13:54:05来源：
【煮粥放碱好吗】煮粥时加入少量碱（如小苏打）可以加快米粒的软化，使粥更黏稠、口感更绵软。但过量使用可能破坏营养，影响健康。
| 优点 | 缺点 |
| 粥更软糯，口感好 | 可能破坏维生素B族 |
| 煮得更快，节省时间 | 长期食用可能影响钙吸收 |
| 改善消化不良情况 | 过量使用会改变粥的味道 |
建议在煮粥时适量添加，一般不超过1/4茶匙。若追求营养均衡，可选择不加碱，或用其他方式提升口感。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
