煮猪肝的做法是怎样的
发布时间：2025-02-27 14:03:41来源：
【煮猪肝的做法是怎样的】猪肝富含铁、维生素A和蛋白质，是一种营养丰富的食材。煮猪肝的做法简单，但关键在于去腥和掌握火候。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备 | 选择新鲜猪肝，清洗干净，去除杂质。 |
| 2. 去腥 | 用清水浸泡30分钟，或加入少许料酒、姜片焯水去腥。 |
| 3. 焯水 | 水开后放入猪肝，煮至变色后捞出，冲洗干净。 |
| 4. 炒制 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肝翻炒。 |
| 5. 调味 | 加入酱油、盐、料酒等调味品，炒匀即可出锅。 |
注意：猪肝不宜煮太久，否则口感变硬。可根据个人口味调整调料和烹饪时间。
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