孜然炒肉的做法讲解
发布时间：2025-02-28 06:23:06来源：
【孜然炒肉的做法讲解】孜然炒肉是一道简单又美味的家常菜，香辣开胃，适合搭配米饭食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：瘦肉切片，洋葱切丝，青椒切条，蒜末、姜末适量 |
| 2 | 肉片用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色 |
| 4 | 加入洋葱、青椒、蒜姜炒香 |
| 5 | 撒入孜然粉、盐、辣椒粉调味，翻炒均匀 |
| 6 | 出锅前淋少许酱油提味，装盘即可 |
这道菜关键在于掌握火候和调料比例，确保肉质鲜嫩、香味浓郁。
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