孜然炒肉正宗得做法
发布时间：2025-02-28 06:24:01来源：
【孜然炒肉正宗得做法】孜然炒肉是一道经典的家常菜，香气浓郁、口感鲜嫩。以下是正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用猪里脊或牛里脊，切片后用料酒、生抽腌制10分钟 |
| 2 | 准备调料：孜然粉、辣椒粉、盐、姜蒜末、生抽、老抽 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色 |
| 4 | 加入调料翻炒均匀，最后撒上孜然粉和辣椒粉 |
| 5 | 快速翻炒几下即可出锅 |
正宗做法讲究火候与调味，保持肉质嫩滑，香气扑鼻。掌握好步骤，就能在家做出地道风味。
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