孜然和茴香是一样的吗
发布时间：2025-02-28 06:38:32来源：
【孜然和茴香是一样的吗】总结：
孜然与茴香虽然名称相似，但属于不同植物，用途也不同。它们在味道、外观和使用场景上都有明显区别。
| 项目 | 孜然 | 茴香 |
| 植物来源 | 芫荽科植物 | 伞形科植物 |
| 外观 | 黄褐色小粒，带刺 | 红棕色小粒，光滑 |
| 味道 | 辛辣、浓郁 | 清香、微甜 |
| 使用场景 | 烧烤、炖肉、咖喱 | 面食、汤类、腌制食品 |
| 是否同种 | 否 | 否 |
综上，孜然和茴香不是同一种香料，选择时应根据菜品需求进行区分。
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