孜然鸡心最正宗的做法
发布时间：2025-02-28 06:44:03来源：
【孜然鸡心最正宗的做法】孜然鸡心是一道经典的中式烧烤菜品，香辣入味、外焦里嫩。以下是制作这道菜的正宗做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡心清洗干净，去筋膜，切片或整颗备用 |
| 2 | 腌制：加入生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒、蒜末、姜末腌制30分钟 |
| 3 | 烧烤：用炭火或烤箱，将鸡心烤至表面微焦 |
| 4 | 撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉，翻面再烤片刻 |
| 5 | 出锅前可加少许芝麻增香 |
正宗做法讲究火候与调料搭配，确保鸡心鲜嫩多汁，香气扑鼻。掌握好腌制和烤制时间是关键。
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