孜然羊肉做法
发布时间：2025-02-28 06:57:24来源：
【孜然羊肉做法】孜然羊肉是一道风味独特的家常菜，香气浓郁，肉质鲜嫩。以下是制作步骤的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 羊肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜片、蒜瓣爆香 |
| 3 | 加入羊肉翻炒至变色 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、料酒调味 |
| 5 | 倒入热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟 |
| 6 | 加入孜然粒、辣椒粉、盐等调料，继续焖煮10分钟 |
| 7 | 收汁后出锅，撒上葱花或香菜即可 |
这道菜关键在于掌握好火候和调料比例，确保羊肉软烂入味，同时保留其原有的鲜美。适合搭配米饭或面食食用。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
