酒精（乙醇）是酒类中的主要成分，饮用后会在体内经过一系列代谢过程。首先，乙醇会被肝脏中的乙醇脱氢酶（ADH）转化为乙醛，这是一种有毒物质。接着，乙醛会被乙醛脱氢酶（ALDH）进一步转化为无害的醋酸，最终被分解为水和二氧化碳。

然而，部分人群由于基因突变，体内的乙醛脱氢酶活性较低，导致乙醛无法及时被代谢掉，从而引起脸红、心跳加速、恶心等不适症状。这并不是所谓的“酒精耐受力差”，而是由于乙醛积累所引起的反应。因此，喝酒脸红的人更应该注意饮酒量，避免对身体造成更大的伤害。此外，了解自己身体的反应机制，选择适量饮酒或完全戒酒，对于维护健康具有重要意义。